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豬肉是我國大部分的主要肉食，因而生豬屠宰行業(yè)的嚴(yán)格管理是zui關(guān)心的話題之一。生豬屠宰是我國實行嚴(yán)格市場準(zhǔn)入的行業(yè)之一，承擔(dān)著服務(wù)“三農(nóng)”、滿足豬肉消費需求、保障肉品衛(wèi)生和質(zhì)量安全的產(chǎn)業(yè)功能和社會責(zé)任。1998年《生豬屠宰管理條例》的實施標(biāo)志著我國生豬屠宰行業(yè)已進(jìn)入依法管理的新階段。十幾年來，我國生豬屠宰及屠宰設(shè)備行業(yè)都發(fā)生了以下積極變化。當(dāng)前我國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)有：(一)完善設(shè)置規(guī)劃，優(yōu)化行業(yè)布局。各地要以保障豬肉衛(wèi)生和質(zhì)量安全為宗旨，抓緊制(修)訂生豬定點屠宰企...

本公司隆重推出全自動PLC控制扁平棒棒糖伺服澆注成型機(jī),球形棒棒糖伺服澆注生產(chǎn)線全自動PLC控制真空薄膜連續(xù)熬糖棒棒糖澆注成型生產(chǎn)線PLC控制棒棒糖自動澆注生產(chǎn)線全自動PLC控制真空薄膜連續(xù)熬糖棒糖澆注成型生產(chǎn)線是目前*的澆注棒糖生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)集機(jī)、電、氣、控制于一體，結(jié)構(gòu)合理緊湊，具有較高的自動化程度；生產(chǎn)效率高，能生產(chǎn)單色、雙味雙色噴花、雙味雙色雙層、三味三色噴花以及水晶糖、夾心糖、條文糖、木糖醇無糖棒糖及思考奇棒糖等。該機(jī)配備研發(fā)的自動插棒系統(tǒng)，可實現(xiàn)整線全自動操作，自...

豬肉脯產(chǎn)品相關(guān)的參數(shù)1.工藝流程和參數(shù)(1)流程冷凍豬肉→稍微解凍→休整、將表面的肥膘和筋膜去除→切片→配料→滾揉攪拌→腌制→攤篩→烘箱內(nèi)干燥脫水→隧道爐內(nèi)烤制成熟→壓片→自然冷卻→切條→包裝(2)參數(shù)原料肉切片厚度：4㎜a.干燥的溫度和時間：65℃，干燥2h至2h40min(基本會定在2h30min)b.烘烤的溫度和時間：140℃-160℃(基本定為150℃)，2min-4min.2.隧道爐內(nèi)用到的溫度和時間：140℃-160℃，2min-4min3.進(jìn)入到隧道爐內(nèi)的半成品...

設(shè)備維修的基本內(nèi)容包括：設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備檢查和設(shè)備修理。一、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容是保持設(shè)備清潔、整齊、潤滑良好、安全運行，包括及時緊固松動的緊固件，調(diào)整活動部分的間隙等。簡言之，即“清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐”十字作業(yè)法。實踐證明，設(shè)備的壽命在很大程度上決定于維護(hù)保養(yǎng)的好壞。維護(hù)保養(yǎng)依工作量大小和難易程度分為日常保養(yǎng)、一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)、三級保養(yǎng)等。日常保養(yǎng)，又稱例行保養(yǎng)。其主要內(nèi)容是：進(jìn)行清潔、潤滑、緊固易松動的零件，檢查零件、部件的完整。這類保養(yǎng)的項目和部位...

屠宰設(shè)備操作肉牛在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴，放松休息。然后經(jīng)趕牛跑道由牛屠宰設(shè)備-牽牛機(jī)牽引進(jìn)入氣動翻板箱，吊掛后由提升機(jī)提升進(jìn)入牛放血自動線放血。然后經(jīng)過換軌，進(jìn)入胴體加工輸送機(jī)，進(jìn)行預(yù)剝、剝皮、開胸、取內(nèi)臟、劈半等工序的操作。取出的紅白內(nèi)臟經(jīng)過牛同步衛(wèi)檢線進(jìn)行處理，而經(jīng)過劈半后的牛二分體則由手推軌道進(jìn)入冷卻排酸間排酸，以獲得的肉牛質(zhì)量。使用屠宰設(shè)備的優(yōu)點有利于提高屠宰場的勞動生產(chǎn)率，降低勞動強(qiáng)度，保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜，同時，也可防止牲畜屠宰時受驚嚇、痛苦及過度掙...

越來越多的包子店使用機(jī)器做包子了，因為手工做包子效率慢，而且人員的工資開支也比較大，使用包子設(shè)備做包子，一臺機(jī)器頂頂6到7個人同時做包子，效率高而且外形，大小均勻。包子成型機(jī)是使用不銹鋼制作的，清理起來比較方便，使用完后把臺面上的面粉及殘留面塊清除掉，輸送皮帶上的面渣一定要清理干凈，否則時間長了不容易清理，影響正常的使用。清理料斗時要卸下來再清潔，干凈后再安裝回去。每天開機(jī)前檢查成型盤和刀具上有沒面的殘留物，各傳動部件要上油潤滑，定期檢查鏈條和皮帶的松緊程度。要定期檢查包子成...

食品安全問題一直是大家關(guān)注的焦點，肉制品的安全也是相當(dāng)重要的，動物屠宰時的檢疫工作是保證食品衛(wèi)士安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以需要特點的注意。屠宰設(shè)備在使用時要注意衛(wèi)生，動物疫病可能影響到相關(guān)人員的安全。因此，采用正確、全面的方法來阻斷傳染源和傳播途徑是保障規(guī)?；涝讖S正常運行*的措施。只有建立完善場地衛(wèi)生措施，才能有效控制傳染源和傳播途徑，并從來源上基本消除疾病的威脅。規(guī)?；涝讖S應(yīng)持續(xù)實施豬牛羊進(jìn)場的衛(wèi)生要求，首先防止疾病傳到待宰場，然后是防止疫病在場內(nèi)傳播，因此場地的衛(wèi)生要求不可...

果汁飲料生產(chǎn)線的流程：果汁飲料生產(chǎn)線的流程：一、水處理設(shè)備：主要包括源水，原水凈化，凈化分為澄清和過濾，到軟化，軟化罐進(jìn)行消毒，通過泵進(jìn)行管道輸送，進(jìn)入純水儲罐，進(jìn)入待用區(qū)儲存。二、果汁飲料生產(chǎn)線的加工環(huán)節(jié)：原果汁或濃縮果汁加上食品添加劑如糖漿和檸檬酸及其它的穩(wěn)定劑、色素、香精等進(jìn)入調(diào)配，調(diào)配罐的設(shè)計詳見我公司主網(wǎng)上的介紹，調(diào)配需按照工藝進(jìn)行操作，調(diào)配后進(jìn)行過濾，脫氣，殺菌。三、按照保質(zhì)期進(jìn)行殺菌一次灌裝，并對包裝物進(jìn)行二次殺菌，后經(jīng)冷卻，檢驗進(jìn)行出廠。亦可采用殺菌后進(jìn)行無菌...

一、斬拌機(jī)使用檢查：1.在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點接好地線。2.開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。3.檢查各保護(hù)開關(guān)的功能，關(guān)上前后蓋啟動刀軸與轉(zhuǎn)鍋。轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個部件是否就位，斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生。二、運行/停機(jī)：將轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動，此時可以添置物料，此時機(jī)器進(jìn)行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復(fù)位后方可...

噴霧干燥是系統(tǒng)化技術(shù)應(yīng)用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經(jīng)霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產(chǎn)品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。通過機(jī)械作用，將需干燥的物料，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，增大水分蒸發(fā)面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。噴霧干燥機(jī)在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)噴頭轉(zhuǎn)速太低，蒸發(fā)量太低，離心噴頭運轉(zhuǎn)時有雜聲或振動的現(xiàn)象，應(yīng)該如何應(yīng)對呢？噴頭轉(zhuǎn)速太低，蒸發(fā)量太低...