紅薯粉絲生產(chǎn)線的工藝流程和粉絲的市場分析
從2002年開始,以紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉為主要原料所制成的即食薯類粉絲獲得迅速發(fā)展。即食紅薯粉絲生產(chǎn)線、即食馬鈴薯粉絲生產(chǎn)線在推動即食薯類粉絲生產(chǎn)的發(fā)展中,起到主導的作用。
即食薯類粉絲生產(chǎn)線處于業(yè)界地位,主要用戶有今麥郎、白家、光友、南街村、三兄弟、永華、蕊蕊園、健春、農(nóng)之龍、銀河等。
一 薯類粉絲生產(chǎn)線項目概況:
采用紅薯、馬鈴薯(土豆)精制而成的粉絲含有大量的蛋白質、多種維生素、礦物質、微量元素,營養(yǎng)豐富;有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效,并具有美容、保健、抗癌、降脂的作用,能醫(yī)治城市“富貴病”,是人們身心健康的*食品。
二 薯類粉絲生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程:
薯類淀粉+輔料→加水攪拌→分送漿料→自熟擠絲→自動連續(xù)老化→自動連續(xù)冷凍吊掛老化→解凍→切斷→儲備→洗粉→瀝干→人工定量→自動壓形→自動干燥→輸送→包裝→成品
三 特點
自熟擠絲機
1.能耗小,產(chǎn)量大,傳統(tǒng)機的功率為7.5kw,其產(chǎn)量只有50kg~60kg/h,KSVE08自熟擠絲機,其功率也是7.5kw,但產(chǎn)量不小于100~120kg/h。
2.采用變頻無級調(diào)速傳動,可以調(diào)節(jié)擠絲速度。
3.有蒸汽加熱系統(tǒng),可以調(diào)節(jié)擠絲速度。
4.與物料接觸的機件均用SUS 304制成。
連續(xù)多層預老化機
1.由11~13層尼龍輸送網(wǎng)帶組成,可連續(xù)預老化2~3小時。
2.鏈條及導軌均用SUS 304制成。
3.采用超聲波加濕機,以保證老化質量。
冷凍吊掛老化機
1.包括有制冷機組,冷凍溫度可達-13℃~-18℃。
2.吊掛長度可達1.6m,冷凍時間可達5~6H。
3.自動解凍,自動切斷。
自動洗粉機
1.不用人工洗粉,節(jié)省勞動力。
2.實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。
粉塊自動壓形機
1.自動壓形機使粉塊采用自動包裝機包裝成為可能。
2.自動壓形機包括有風機、換熱器和壓形機構等。
粉塊自動干燥機
1.有水平運行KHD型干燥機或垂直運行KVD型干燥機供選用。
2.有自動溫控裝置,能分段控制溫度。
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