所謂屠宰機械行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境主要包括經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境、政策環(huán)境。
為了響應國家提出的“實施食品放心工程”的要求,我國屠宰機械行業(yè)的發(fā)展還有很長的路要走。
政策環(huán)境:為提高我國屠宰設備的技術水平,縮小與*水平的差距,加速肉類加工裝備國產(chǎn)化,滿足國內(nèi)市場的需求,國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、科技部和中國輕工業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》,明確提出畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)重點開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、畜禽熱汽隧道式浸燙及連續(xù)去毛(羽)、多工位扒皮設備、胴體劈半和在線檢測,高濕霧化排酸設備等設備,實現(xiàn)我國畜禽加工設備的成套化、國產(chǎn)化。
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